קבב טבעוני: חגיגה של טעם ומסורת

קבב, מטבח של דורות

הקבב, תבשיל בשר טחון שצורתו גלילית, הוא מאכל בסיסי במטבחים רבים בעולם, במיוחד במזרח התיכון. שורשיו נעוצים עמוק בהיסטוריה, כאשר נוודים במדבר היו צולים בשר טחון על גחלים, ויוצרים כך ארוחה מזינה וניידת. עם השנים, הקבב התפתח והתאים עצמו לכל תרבות, תוך שימור טעם הבסיסי והמרקם המוכר.

קבב טבעוני: הכנה וצילום, אני. הקבב - רידיפיין-מיט

הקבב הטבעוני: תשובה מודרנית לצורך עתיק

המהפכה הטבעונית הביאה עמה מגוון רחב של תחליפי בשר, והקבב הטבעוני הפך לאחד הפופולריים שבהם. עבור טבעונים, הקבב הטבעוני מספק חוויה קולינרית מוכרת ונוסטלגית, תוך התאמה לאורח חיים צמחוני.

מקור השם קבב

מקור השם "קבב" נעוץ בשורשים הפרסיים (איראן של ימנו) ושם פירושו "לצלות". שמו של הקבב בשפה הפרסית, מתאים לשיטת ההכנה המסורתית של הקבב, שכוללת צלייה על אש או גחלים (מנגל/ברביקיו וכד'). השם "שיש קבב" הוא שילוב של "שיש" מהשפה הטורקית ומשמעותו שיפור ו"קבב", המתייחס לשיטת ההכנה של קקבים על שיפודים. עם הזמן, המאכל האהוב עם השם הקליט קבב התפשט ברחבי העולם, עם גרסאות שונות בכל אזור - בהתאם לאקלים, לתבלינים ולבשר שנאכל מקומית. גם בתלמוד בבלי המילה "'קבב" מופיעה , בהקשר של בשר צלוי על גחלים (עם האות כ'). כיום, ישנם סוגים רבים של קבבים, כולל קבבים טבעוניים/צמחוניים מתחליפי בשר והקבב הפך למאכל פופולרי ותרבותי בחלקים נרחבים מהעולם.

ממה מורכב הקבב הטבעוני?

הרכיבים העיקריים בקבב טבעוני משתנים ממנה למנה, אך בדרך כלל כוללים:

• חלבון צמחי: מקור חלבון כמו אפונה, עדשים, שעועית, חומוס, טופו או תחליפי בשר על בסיס סויה.
• דגנים: שיבולת שועל, פירורי לחם או קינואה מוסיפים נפח ומרקם.
• ירקות: בצל, שום, פטריות וירקות אחרים משדרגים את הטעם והערך התזונתי.
• תבלינים: תערובת תבלינים עשירה, כמו זו המשמשת בקבב המסורתי, מעניקה גם לקבב הטבעוני את הארומה והטעם המוכרים.
• שומן צמחי: שמן זית, שמן קוקוס או אגוזים מוסיפים לחות וטעם.

איזה אתגרים קבב טבעוני בא לפתור?

• נוסטלגיה: עבור רבים, הקבב מזוהה עם ילדות ועם אירועים משפחתיים. הקבב הטבעוני מאפשר לשמר את המסורת הקולינרית תוך התאמה לאורח חיים טבעוני.
• חוויה קולינרית: הקבב הטבעוני מספק חוויה קולינרית דומה לקבב המסורתי, הן מבחינת המרקם והן מבחינת הטעם.
• תזונה מאוזנת: הקבב הטבעוני יכול להיות מקור מצוין לחלבון, סיבים תזונתיים וברזל, חומרים מזינים החסרים לעיתים קרובות בתזונה טבעונית.

מדוע בחרתי ב'קבב רידיפיין מיט' כבחירה הטובה ביותר?

רידיפיין מיט, כמו גם ביונד-מיט וחברות נוספות, מציעה מגוון רחב של מוצרים טבעוניים, כולל קבבים המיוצרים מחומרים טבעיים. בחנתי את המוצר שמדמה בשר טלה - קבב טבעוני. מנסיון של הכנת קבבים על האש במגוון צורות, נשקלו מספר פרמטרים לבחירה. היתרונות של קבבי רידיפיין מיט בעיני כוללים:

• טעם אותנטי: קבבי רידיפיין מיט מצליחים לשחזר את הטעם המוכר של הקבב המסורתי, תוך שימוש בחומרי גלם טבעוניים.
• מרקם מושלם: הקבבים בעלי מרקם עסיסי ונימוח, בדומה לקבב מבשר.
• נוחות הכנה: הקבבים מוכנים לאכילה תוך דקות ספורות ומאפשרים הכנה מקבילה למוצרי בשר 'רגיל'.
• ערך תזונתי: קבבי רידיפיין מיט עשירים בחלבון, סיבים תזונתיים וברזל לעומת המתחרים ובהשוואה לקבב מבשר.

אנחנו עם של גיבורי-על או אוכלי קבב

קבב בשר או טבעוני, זה מוסרי או לא בריא?

תוכלו לקבוע על פי רכיבי הקבבים (לטבעונים/ללקרניבורים אוכלי בשר) מה ההרכב התזונתי הטוב יותר עבורכם.

רכיבי קבב בשר: 

קלוריות 250-300

חלבון 15-20 גרם

שומן 15-20 גרם פחמימות 2-5 גרם

סיבים תזונתיים 0 גרם

כולסטרול 70-90 מ"ג

נתרן, ברזל ו-ויטמין B12

טבלת ערכים תזונתיים משוערת לקבב טבעוני (100 גרם):

קלוריות 190-220 

חלבון 15-20 גרם 

שומן 10-15 גרם 

פחמימות 5-10 גרם 

סיבים תזונתיים 3-5 גרם 

כולסטרול 0 מ"ג

נתרן, ברזל ו-ויטמין B12

הקבב הטבעוני הוא הוכחה לכך שטעם מסורתי יכול להתחבר לחדשנות קולינרית (שימו לב למתכונים מתקדמים של קבבים טבעונים ללא בשר, מיוחד לאירועי מיטלס-מאנדיי). הוא מציע חלופה טעימה וכמעט זהה לקבב המסורתי. קבב טבעוני אפשר לטבעונים/יות ליהנות מארוחה מספקת. קבבי רידיפיין מיט, בזכות טעמם המיוחד ואיכותם הגבוהה, מהווים בחירה טובה עבור כל מי שמחפש חוויה אותנטית.

2024 - השנה שבה ניסתה ישראל להפוך לגן עדן אקולוגי

שנת 2024 הייתה שנה מרתקת בזירת איכות הסביבה/קיימות הישראלית וכל אלו כמובן בחסות המצב הבטחוני הרעוע. אם חשבתם שהכל עמד דום, תחשבו שוב! בין מאבקים פוליטיים, משברים כלכליים ומזג אוויר קיצוני, הצליחו ישראלים רבים להרים את הראש ולפעול למען עתיד ירוק יותר.

המציאות של מלחמת הקיימות, בין תקווה לייאוש

מצד אחד, התחלנו לראות שינויים מבורכים:

• התחבורה הציבורית פורחת - אוטובוסים חשמליים שועטים ברחובות, תחנות רכבת קלות נפתחות בקצב מסחרר ואפילו שיתוף אופניים הפך לטרנד. נראה שכולם הבינו שאם רוצים להקטין את זיהום האוויר, צריך להשאיר את האוטו בחנייה.
• האנרגיה מתחדשת - פאנלים סולאריים מכסים גגות, טורבינות רוח מתנוססות בשדות והשקעות באנרגיה ירוקה מגיעות לשיאים חדשים. ישראל מתחילה להבין את היתרונות הכלכליים והסביבתיים של המעבר לאנרגיה נקייה.
• מודעות ציבורית - יותר ויותר אנשים מודעים לבעיות הסביבתיות ומעוניינים לחיות בצורה בת-קיימא. קבוצות של פעילים סביבתיים צצות כמו פטריות אחרי הגשם ומארגנות הפגנות, עצומות ומבצעים לשמירה על הסביבה.

מצד שני, המציאות מורכבת יותר:

• משבר האקלים מכה - דונאלנד טראמפ, גלי חום קיצוניים, בצורות ושיטפונות הפכו לחלק בלתי נפרד מחיינו. החקלאות מתמודדת עם הכחשות ומפלס מי הים התיכון ממשיך לעלות.
• זיהום אוויר: למרות כל המאמצים, זיהום האוויר עדיין מהווה בעיה חמורה, במיוחד באזורים עירוניים.
• פסולת: ההרבה פסולת שמייצרים הישראלים ממשיכה להיות אתגר גדול. למרות ניסיונות למחזר, כמות הפסולת המגיעה להטמנה עדיין גבוהה מדי.

גם בשמירה על הסביבה, ההומור לא הולך לאיבוד

כדי לשרוד את המשבר הסביבתי, הישראלים לא שוכחים את חוש ההומור שלהם. ברשתות החברתיות אפשר למצוא אינספור ממים הומוריסטיים על משבר האקלים, פוסטים סאטיריים על פוליטיקאים שמזלזלים בסביבה ואפילו קבוצות פייסבוק שמקדמות אורח חיים ירוק בצורה משעשעת.

ומה הלאה - מה נעשה עם כל הירוק הזה?

2024 היא רק תחילתה של הדרך. כדי להבטיח עתיד בר-קיימא לישראל, עלינו להמשיך לפעול בכמה חזיתות:

• לחץ על מקבלי ההחלטות: להצביע בבחירות, להשתתף בהפגנות ולכתוב למחוקקים כדי לדרוש מהם מדיניות סביבתית אגרסיבית יותר.
• לשנות הרגלים אישיים: לצמצם את צריכת הבשר, למחזר, להשתמש בתחבורה ציבורית, לחסוך במים ובחשמל.
• לתמוך בעסקים ירוקים: לקנות מוצרים מקומיים, אורגניים וביתיים, ולתמוך בחברות שפועלות בצורה בת-קיימא.
• לחנך את הדור הבא: להקנות לילדים שלנו מודעות סביבתית ולעודד אותם להיות שומרי הסביבה של המחר.

2024 הייתה שנה של התעוררות סביבתית בישראל. יש לנו עוד דרך ארוכה לעשות, אבל עם נחישות, יצירתיות והומור, נוכל להפוך את ישראל למדינה ירוקה ומשגשגת שוב. נצטט לסיום את מי שלא כ"כ מאמין בעובדות: "אם נניח שכל הישראלים היו ממחזרים את כל הפלסטיק שלהם, היינו יכולים לבנות קיר פלסטיק ענק מספיק כדי לחסום את השמש ולהאט את ההתחממות הגלובלית. אבל מי צריך קיר כזה כשיש לנו מזגנים?"

ישראל לא אקולוגית - העובדות

ישראל היא מדינה עשירה בהיסטוריה, תרבות ויופי טבעי. למרבה הצער, האקולוגיה של המדינה סבלה בשנים האחרונות בשל מגוון גורמים. במאמר זה נבחן מקרוב את הפגיעה שנגרמה בסביבת ישראל ומי אחראי לתיקון הבעיה. בנוסף, נתאר את חמש הדרכים המובילות שבהן אנשים וארגונים יכולים לעבוד יחד כדי להשפיע לטובה על האקולוגיה של המדינה.

נוף ישראלי טיפוסי - אקולוגיה ויהדות משתלבות בחבל הארץ

פגיעה בסביבה: סביבת ישראל נפגעה בשנים האחרונות במספר דרכים. אחד הנושאים המשמעותיים ביותר הוא ההידרדרות של המערכות האקולוגיות החופיות והימית עקב זיהום ממקורות תעשייתיים, חקלאיים וביוב. בנוסף, לכריתת יערות הייתה השפעה שלילית על בתי הגידול של חיות הבר והמגוון הביולוגי.

אין גורם אחד שאחראי לתיקון הבעיות שפגעו בסביבה הישראלית פרט למשרד להגנת הסביבה. האחריות היא בפועל של כולם, מיחידים וארגונים ועד לסוכנויות ממשלתיות ועסקים, לעבוד יחד כדי להשפיע לטובה.

מאמצי שימור: אחת הדרכים החשובות ביותר לסייע בשיפור האקולוגיה של ישראל היא לתמוך במאמצי השימור. זה יכול לכלול תמיכה בארגונים הפועלים להגנה ולשמירה על משאבי הטבע וחיות הבר של המדינה, כמו גם תמיכה במדיניות התומכת בפיתוח בר קיימא ובהגנה על הסביבה.

צמצום הפסולת: דרך מרכזית נוספת להשפיע לטובה על האקולוגיה של ישראל היא הפחתת הפסולת. זה יכול לכלול צמצום, שימוש חוזר ומיחזור חומרים במידת האפשר, כמו גם תמיכה במדיניות ויוזמות המקדמות הפחתת פסולת.

שימוש באנרגיה מתחדשת: אחד התורמים הגדולים ביותר להידרדרות הסביבתית בישראל הוא השימוש במקורות אנרגיה לא מתחדשים. על ידי שימוש במקורות אנרגיה מתחדשים, כגון אנרגיית שמש ורוח, אנשים וארגונים יכולים לעזור להפחית את טביעת האצבע הפחמנית שלהם ולהשפיע לטובה על הסביבה.

יש דרכים נוספות לעזור לשפר את האקולוגיה בישראל וחשוב שכל אחד יעשה את שלו. בין אם זה על ידי תמיכה במאמצי שימור, הפחתת פסולת או שימוש באנרגיה מתחדשת, ישנן דרכים רבות להשפיע לטובה על הסביבה, מהפרט ועד הכלל, מהאדם הפרטי ועד הקונגלמורטורים (והסלבס שטסים בג'טים פרטיים...).

האקולוגיה של ישראל נפגעה בשנים האחרונות בשל מגוון גורמים, ביניהם זיהום, עיור וכריתת יערות. באחריות כולם, מיחידים וארגונים ועד סוכנויות ממשלתיות ועסקים, לעבוד יחד כדי להשפיע לטובה. על ידי תמיכה במאמצי שימור, הפחתת פסולת ושימוש באנרגיה מתחדשת, כולנו יכולים לתרום את חלקנו כדי לסייע בהגנה על משאבי הטבע וחיות הבר של המדינה. בעזרת מאמצים מתמשכים ושיתוף פעולה, ניתן לשקם את האקולוגיה של ישראל ולהבטיח עתיד בר קיימא לדורות הבאים.

קורס יצוא יבוא - מתוך קורסים של מכון היצוא

קרנות נאמנות מומלצות, למה? כי נייר הערך כבר לא נייר

 קרנות נאמנות ומסחר בניירות ערך - העבר

כמה מוזר לדסקס בעניינים פיננסים כמו ניירות ערך והשקעה בקרנות נאמנות, בבלוג הכי לא קפיטליסטי שאנחנו מכירים. בעולם ירוק יותר, אין חזירות ומכשירים פיננסים שמאפשרים התעשרות, אך לא עליהם באנו לדבר (ובכלל, קרנות נאמנות עם כבר הזכרנו את המכשיר הפיננסי להשקעה הזה, אינן מכרות זהב, אינן מאפשרות או מבטיחות התעשרות מלאה והן למעשה כל דבר הפוך מרווחי ענק קלים. הן מסלול השקעה סולידי וככזה, עם מעט סיכון, גם הסיכוי קטן).

אז מדוע בחרנו לדבר על הנושא? בגלל השם וההיסטוריה. ניירות ערך כשמם כן הם, היו ניירות שעליהם נכתב ערך והוא היה שווה למה שנכתב בו. הסוחרים בבורסה היו מניפים ומחליפים בינהם ניירות. סוף יום המסחר בבורסת וולסטריט, היה נראה כמו שואת עצים בינלאומית, גופות רבות של פתקים ומסמכים זרוקים על הריצפה ומשם לחלל הסביבתי שלנו, תוך פגיעה קשה וארוכת שנים בחולים אסתמה, נקיון סיבבתי, החור באוזון ועוד.

כיצד השתנה המסחר בניירות ערך בכלל והמסחר של קרנות נאמנות בפרט?

בימנו, עם כלי ניהול חשבונות של גוגל פיי/Fair.co.il ניתן לשלם דיגיטלית ובכך הבסיס למסחר, הכסף, שטרות הכסף, הפכו מנייר מזהם לשורה דיגיטלית במחשב. את פייר ופתרונות דומים הציגו לעולם בשנים האחרונות, עם התעוררות עולם הפינטק (טכנולוגיה כלכלית) שמאפשרת לנו לסחור בניירות ערך, ללא ניירות, אבל עם ערך.

Fair/פייר - מסחר בקרנות נאמנות בעזרת חבר בורסה מפוקח, שליטה עצמאית בהשקעות

מארזי מתנה שהסביבה אוהבת

 מארזי מתנות הפכו כבר מזמן לאחד מסוגי המתנות הכי נרכשות (במיוחד אונליין) ויש לכך סיבות ברורות שרק מתעצמות:

1. במארזים, לא פעם נשארים 'כלים' מתוך החבילה, שזה הזנב הארוך שלה. היא נשארת שימושית גם לאחר שנים רבות.

2. מארז/חבילה, מאפשרים לכם לתת למקבלי המתנה הרגשה שהם קיבלו 'יותר'.

3. למארזי מתנה יש אריזות שהן לרוב ידידותיות יותר לסביבה מאשר אריזת מתנה מסורתית. סלסלות קש וכד'.

4. המחיר של מארז קטן מסך חלקיו. אקסיומה מנוגדת למה שלמדנו בשיעורי מתמטיקה, אבל הי, מי זוכר מה אמרה המורה לטריגונומטריה?!

מארז מתנה טבעי זה הכי....טבעי!

עצות לבחירת מארזים ידידותיים לסביבה:

לפני שאתם בוחרים מארז, קחו בחשבון את התקציב (כמה תרצו להוציא? מה מקובל לתת ב'אירוע' מהסוג שאליו אתם מכוונים?), את הזמינות של המארז (כמה זמן יקח לו להגיע? צריך להגיע לנקודת איסוף?), התאמתו לאירוע ולמקבל (לא נעים לשלוח מארז מתנה סקסי לדודה שלך) ופרמטרים של איכות סביבה: ככל שהמתנה תתאים יותר למקבל, יווצר פחות זבל בעולם. ביחרו אריזות מתכלות, עם עדיפות לקש וחומרים טבעיים, כמה שפחות צבעוניות וכמה שיותר מתנות :)

במרקטפליייס של מארזים, אפשר לבחור מהמגוון הרחב סוגים שונים של מארזים למטרות שונות. אנו ממליצים לעבור בין קטגוריות המארזים השונות, הספקים ולבחור את המארז המתאים ביותר בשילוב הפרמטר של שמירה על סביבתכם.

רוצים לראות איך אורזים בצורה טבעית? אילו חומרים משתמשים לאריזה תוך שמירה על איכות הסביבה? 

צפו בסרטונים:

ההגדרה של איכות הסביבה לפי ויקיפדיה:

הגנת הסביבה היא הנוהג של הגנה על הסביבה הטבעית על ידי יחידים, ארגונים וממשלות. מטרותיה הן שימור משאבי הטבע והסביבה הטבעית הקיימת ובמידת האפשר, תיקון נזקים והיפוך מגמות.

אהוד דנוך מעניק הצצה לעולמות אנרגיה מתחדשת בבנייה

 

מה זה אנרגיה מתחדשת?

'אנרגיה מתחדשת' היא הגדרה למקור כוח/אנרגיה שמגיעים בתהליכים טבעיים, שאינם מתכלים כתוצאה מהשימוש באנרגיה האצורה בהם. אנרגיה מתחדשת היא שם כללי לנסיונות של האנושות לצמצם את הצריכה במקורות אנרגיה מזהמים ומתכלים כגון תוצרי דלק, נפט, פחם, גז וגם מקורות כוח גרעיניים.

ועידת התעשיה 2019: אהוד דנוך (מתוך וידאו אהוד דנוך בערוץ כלכליסט)

אהוד דנוך על בית המשפט בחדרה - מבנה מאופס אנרגיה

לפני מספר שנים החל טרנד הבנייה מכוונת אנרגיה מתחדשת לתפוס תאוצה גם בישראל, עם זכייתה של חברת שיכון ובינוי בראשות המנכ"ל אהוד דנוך (שעזב מאז לחברת אקרשטיין) בפרוייקט הקמת בית המשפט החדש בחדרה, בתצורה של בניין המותאם לדרישות האנרגיה המתחדשת בבנייה.

הודעה של אגף החשב הכללי במשרד האוצר באמצעות חטיבת נכסים רכש ולוגיסטיקה - מינהלת הבינוי הממשלתי, כללה את פרטי המכרז - חברת שיכון ובינוי סולל בונה תשתיות זכתה להיות זו שמקימה את בניין בית משפט בחדרה לפי מתכונת של בניין מאופס אנרגיה, הראשון מסוגו בארץ.

אהוד דנוך על הפרוייטק: "מעל 80% מהאנרגיה שצורך הבניין תסופק באמצעות אנרגיה מתחדשת ובזכות הטמעת אלמנטים בתכנון ובבנייה שחוסכים באנרגיה".

איך חוסכים אנרגיה במבנה מאופס אנרגיה במתכונת בנייה המתחשבת בצורכיי אנרגיה מתחדשת?

מעבר לחיסכון של מאות אלפי שקלים בשנה על הוצאות חשמל שהבניין יספק לבעליו, הבנייה כולה נעשית על פי מספר קווים מנחים - 

1. מינימום אנרגיה שהבניין צורך.

2. מינימום פליטת תוצרי לוואי מתכלים מפעילות הבניין השוטפת.

3. מקסימום ניצול של האנרגיה שהבניין צורך.

היעד מושג באמצעות פנלים סלולרים, תכנון מקיף ושימוש בטכנולוגיות מעודכנות לניצול אנרגיה.

מילה אישית לסיכום: בכתבות המקור והנ"ל, ריכזנו את נושא האנרגיה המתחדשת כדי להיחשף ולחשוף יותר אזרחים לצורך ולאפשרות. ככל שיותר אנשים פרטיים ועסקים מקומיים יבינו את הצורך והיתרון בבנייה באמצעות אנרגיה מתחדשת, נוכל ביחד לשמר ולשפר את הסביבה.

להקים מסעדה טבעונית / צמחונית - טיפים לבעלי מסעדות

מסעדה / מטבח מקצועי שכולו על טהרת הבישול הטבעוני או אפילו צמחוני, היו עופות מוזרים על לפני כמה שנים ואולם נדמה כי הטנרד אינו טרנד והמעבר לתזונה בריאה יותר, מביא עימו דרישה גדולה יותר למנות ללא גולטן ו/או ללא סוכר ו/או מנות צמחוניות וטבעוניות. איך הופכים את המסעדה / מקימים אותה מראש כמסעדה לטבעונים/צמחונים ומה היתרון הטמון בכך?

מסעדה צמחונית / טבעונית - 'זירו מרקטינג'

התו 'ויגן פרנדלי' המוכר כלב אדום במדבקה שמופיעה בחלונות ראווה רבים, לצד סימון באינדקסי מסעדות שונים, מבטיחים לכם קהל.
כשהגיחה 'פייסבוק' לעולם, הגיח איתה מושג שנקרא 'אפס שיווק', שמתייחס לויראליות האדירה שבה בין לילה הרשת הפכה לחברתית ולחולשת על עשרות מדינות בארה"ב. האמת היא שזה כלל פנייה לכל משתמשי 'מייספייס' שבזמנו שיוועו לכלים חברתיים יותר, אבל לימים נתפס המהלך ככזה שמאפשר צמיחה על בסיס הויראליות.

מסעדה טבעונית / צמחונית - תפסת מרובה לא תפסת או הצלחה מובטחת?

מסעדות ואפילו מנות טבעוניות/צמחוניות, הן ברות יכולות ויראליות גדולות, כיוון שהצמחונים/טבעונים מקובצים בקהילות וירטואליות (חברים, קבוצות פייסבוק, קבוצות וואטסאפ, חוגי בית וכד') והמעבר של מידע בין הקבוצות האלו עד לפרטים האחרונים, מהיר.

יסודות חשובים להצלחת מסעדה טבעונית / צמחונית

ריכזנו מתוך מאמרים בישראל ובעולם מספר טיפים להצלחת מסעדה שמציגה מנות טבעוניות/צמחוניות:
1. קהל היעד מתעניין בהרכב, פרטו ככל שניתן.
2. התייעצו עם מספר טבעונים/צמחונים לפני השקת מנות.
3. בחרו מיקום שקהל היעד שלכם נמצא בו.
4. היעזרו בשירותי ייעוץ קולינרי בתשלום ו/או בסיוע ייעוץ קולינרי עסקי מהספקים שלכם כדוגמאת >>
5. השתמשו במוזיקת רקע, שירותי בישום אוטומטי וצגים חכמים לדוגמא >> למשיכת קהל, הנעמת הזמן, הגדלת מכירות וקידום פנימי.
6. השקיעו בנוכחות דיגיטלית. עודדו ויראליות ומתן דירוג.
7. הקפידו על גיוון.
8. השיגו תו כשרות.
9. 'ייבאו' מנות מהעולם.
10. ספקו מצרכים נדירים להרכבת מנות ביתיות.

ג'וס פלאס - חוות דעת אישית, המלצה/ביקורת על המוצרים

גו'ס פלאס בשבילי זו דרך חיים. אני יודעת שהמטרה של המותג היא להפוך לכזה ולראשונה, בניגוד לאנטי הממסדי, המסחרי והקפיטליסטי שלי, אני נהנת מדרך החיים הזו.  מה יש בשייקים ותוספי התזונה של ג'וס פלאס שמשכו אותי? המחיר המשתלם, המגוון ובעיקר המחקרים והמידע הרב שאפשר למצוע בארץ ובחו"ל על המוצר, מטעם המוצר וכחוות דעת של אנשים אמיתיים המשתמשים תכופות במוצרי החברה.

נתחיל בביקורות השליליות ששמעתי על ג'וס פלאס:

1. מדובר על פירמידה! לא נכון. בדקתי את הנושא. כן יש מפיצים בישראל שמשורשרים ומרוויחים בכמה רמות מכירה, אבל זה לא שונה מהרווח שעושה הסופר מרקט על היצרן או החקלאי. לכל אחד תפקיד משלו בשרשרת הייבוא, אספקה, שיווק והובלה.
2. השיווק אגרסיבי מדי! ראיתם פעם את קוקה קולה? סטארבקס, פורד או פייסבוק נחות לרגע עם הפירסום שלהן? חברות מצליחות, במיוחד בימנו, חיבות לעשות מאמץ קבוע וניכר כדי להתלבט מעבר לפתרונות ומוצרים אחרים. כדי להיות הטוב ביותר, על עסק להיות המשווק הטוב ביותר במקביל. אחרת אין לו זכות קיום בעולם העסקי של ימנו.

גו'ס פלאס - הבחירה הנכונה לגוף, לדעתי האישית

מה כן טוב ומצא חן בעיני במוצרי ג'וס פלאס:

1. שקיפות - הכל מהימן ואמין, מלווה במחקרים והמון מידע זמין על החברה, מוצריה, ההרכב ושיטת העבודה איתם.
2. מגוון - אין כמעט ספקית תוספים ושייקים בריאים עם מגוון כל כך גדול של מוצרים, הקולעים למצבים בריאותיים וצרכים מגוונים.
3. מחיר - פשוט משתלם, במיוחד אם לוקחים בחשבון שזה באמת הפתרון הטוב ביותר אחרי פירות וירקות טריים וכאלה, לרוב אין ידנו משגת גם אם נרצה.
4. סיוע בשינוי אורח חיים,לדוגמא, רשימת מזונות נוגדי חימצון מומלצים שקיבלתי באתר:
שוקולד שמכיל פולי קקאו איכותיים בריכוז גבוה.
ירקות ממשפחת המצליבים ברוקולי, כרובית וכרוב.
קטניות כמו שעועית פולי סויה, עדשים ולוביה.
תה ירוק ידוע ברפואה הסינית בסגולותיו כמסייע למערכת העיכול ותהליכי ירידה במשקל או שמירה על דיאטה מאוזנת.

עדכון 2017: את המוצרים של ג'וס פלאס ניתן להזמין בישראל!! לא צריך יותר לחכות לדוד שחוזר מאמריקה בשביל להתחנן לשייק בריא באמת או תוסף תזונה מובחר. ברחבי ישראל פועלים עשרות זכיינים מקומים המאפשרים להזמין את מוצרי ג'וס פלאס בעברית, במהירות ועד הבית.

סקירה והשוואה של חיתול אקולוגי במבו - Bambo

חיתולי Bambo (יש לבטא כ Bamboo / במבו), מיוצרים בדנמרק על ידי חברת המוצרים המתכלים Abena, השומרת על קווי יצור מותאמים לסטנדרטים והדרישות המחמירות של תקני איכות הסביבה למינהם.

היתרונות של חיתולי Bambo / במבו:

חיתולים של מותג Bambo / במבו אינם מולבנים, כמרבית החיתולים של המותגים הגדולים בעולם, בחומר שנקרא 'כלור' האחראי על הפיכת צבע עיסת הפלסטיק וחומרי הספיגה ללבנה. חיתולי Bambo / במבו נחשבים היפואלרגניים בבדיקת מעבדות מכובדות ורבות בעולם, הם גם אינם מכילים חומרי בישום הידועים כמעוררי ויוצרי רגישויות ותפרחות. לחיתולים של במבו / Bambo, תו תקן אקולוגי מחמיר. הם גמישים ונמתחים, נושמים ובעלי יכולת ספיגה נדירה.

חיתולי BAMBO תוצרת חברת Abena הדנית, אינם מולבנים בכלור, אינם מכילים בושם, היפואלרגניים, בעלי תו תקן אקולוגי מחמיר (Nordic Swan של סקנדינביה העוסק במוצרי ספיגה בלבד) בעלי יכולת ספיגה מעולה, נושמים וגמישים. החיתול האקולוגי הנמכר ביותר בישראל כבר שנים. מחירים זולים יחסית לשוק- החל מ 1.17 ₪ לחיתול חדש תחתוני גמילה

חיתול אקולוגי מסוג Bamboo/במבו - מחיר ותרומה לסביבה:

אחת הסיבות לפופלאריות של חיתולי Bambo / במבו בישראל (כמו גם בשאר חלקי העולם) הוא הנסיון החיובי של אימהות ואבות רבים עם החיתולים והמחיר - כ 1.17 ש"ח לחיתול. לאחרונה הוסיפו לקו החיתולים גם תחתוני גמילה אקולוגיות שמשלימות את תהליך המעבר מינקות לילדות עבור הילדים הנגמלים.

חיתול במבו נקרא 'חיתול מתכלה' כיוון שמרבית החומר ממנו הוא עשוי הינו חומר מתכלה. כמו כן, חברת Abena הדנית, מוודא שימוש חוזר ומייטבי של אנרגיית הלוואי של תהליך הייצור.

מילה של אמא על חיתולים מתכלים של במבו / Bambo:

"כבר מהרגע הראשון התחושה ביד נעימה יותר ופחות פלסטית מאשר מרבית החיתולים בשוק הישראלי והעולמי. אין ספק שמדובר על משהו שהרבה יותר הגיוני להצמיד לעור התינוקת שלי. הספיגה מעולה, לא היו פיספוסי ופליטות מהצד כמו בהאגיס/פמפרס ואחרים. המחיר סביר, הנגישות גבוהה."

צ'ארלי בננה - חיתול רב פעמי, המלצות, ביקורת וחוויה אישית

התרומה של חיתולי צ'ארלי בננה לאיכות הסביבה

חיתול רב פעמי, כזה שחוסך מאות ואלפי חיתולים חד פעמיים שמחרבים את האקולוגיה של כדור הארץ, הינו בעל תרומה אדירה לשמירה עלינו למען עתיד ילדנו. רוב החיתולים החד פעמיים - האגיס, טיטולים, בייביסיטר, פמפרס ואחרים - אינם מתכלים ומכילים חומרים שפוגעים - לכאורה - בתינוק ובסביבתו.

כאשר משפחה אחת עוברת לחיתול רב פעמי (כמו חיתולי צ'ארלי בננה), יש חיסכון מצטבר על עשרות שנות התכלות שנחסכות מהאדמה הישראלית שגם ככה הינה רווית כל-לא-טוב.

היתרונות של חיתול-כיס צ'ארלי בננה

לצ'ארלי בננה, בדומה לתחתוני ייחום לכלבות, יש כיס ייעודי בו מכניסים פדים סופגים (בלילה מומלץ שניים) והם דואגים - יחד עם מבנה מתוכנן בקפידה - שלא יהיו נזילות ותאונות צואה.

חיתולי צ'ארלי בננה מגיעים במספר גדלים - אקסטרה סמול, סמול, מדיום, לארג' וכמובן - One Size (מידה אחודה), חיתול לגדולים שמלווה את הפעוטות לקראת גמילה.

את חיתולי צ'רלי-בננה כדאי לשטוף אחת ליומיים ואם אתן שוקלות לעבור לשימוש 'מלא' בחיתולי צ'ארלי בננה, כדאי להיצטייד ב - 12 חיתולים. 

בחנויות בארה"ב ניתן להשיג את החיתול ב 20 דולר, באמאזון אפשר למצוא חבילה של שישה חיתולי צ'ארלי בננה בצבעים שונים ב 100$ (כן, רק מאה דולר). אם כבר אתן מזמינות, אפשר בלב שקט להמליץ לכן על בגדי הים של 'צארלי בננה - עושים את העבודה הכי טוב.

המלצה/ביקורת וחוויה אישית עם חיתול רב פעמי צ'ארלי בננה

בעוונותי, הזמנתי את חתיכת הבד לביתי. למה עוונותיי? כי זה היה מעט מדי מאוחר מדי, אחרי שכבר ביזבזתי אלפי שקלים על חיתולים שפגעו בסביבה ובעור תמים של בני אדם. החיתול של צ'ארלי בננה סיני, טרנדי ועם זאת עושה את העבודה. לא תרצו להחליף אותו תמורת שום חיתול אחר. שכנתי - שתיבדל לחיים שקטים - אומרת בדיוק הפוך: "סמרטוט ריצפה עדיף על 'צארלי-בננה... אם זה נשמע כמו בדיחה, סופג כמו בדיחה ונראה כמו בדיחה אחרי כביסה אחת... זו בדיחה, בדיחה-בננה של צ'ארלי".

ועוד מילה על החיתול הרב פעמי צ'ארלי בננה

החלופות המוצעות להאגיס, פמפרס והחיתולים הפופלארים בני זמננו, נושאות עצמן על טרנדים ומהלכי יחצנות. כזהו צ'ארלי בננה, מותג סיני שמנסה לכבוש את העולם, כאלו הם חיתולי נטי, פינגו, ביו בייי, במבו ואחרים.

חיתול פינגו / Pingo אקולוגי, טבעי, מתכלה וירוק - סיפור הצלחה משוויץ

חיתולי Pingo / פינגו - חיתולים שהסביבה אוהבת

פעם היו פותחים מאמרים בציטוטי מילון אבן שושן או הגדרה מפולפלת מ'בריטניקה', בימנו צילום מטושטש מ'אינסטוש' או פוסט מלא 'לייקים' מ'פייס' עושים את העבודה ובכל זאת נפתח בציטוט מתוך האתר הרשמי של פינגו שוויץ:

פינגו הינו חיתול פרימיום, מתוכנן ומופק באיכות גבוהה, אולטרה-דק, רך מתוקף אופי חומריו, נעים למגע ונושם. לחיתולי פינגו גיזרה קלילה וצדדים נמתחים, גמישות מלאה בתנועה תוך שמירה על איזור יבש, נטול דליפות שמבטיחים יום נעים ולילה שקט, ללא גירוי של העור. אבל יותר מהכל - חיתולי פינגו הינם ידידותיים לסביבה.

חיתולים - הזיהום הסביבתי המאיים

פסולת חיתולים הפכה לאחד המטרדים המעיקים והבעייתים ביותר לטיפול בעולם. הבעיה הפכה למורסה גלובלית בהתקדמות העולם כחברה השומרת על סביבתה. במשך אלפי שנים, עיטוף תינוקות לשמירה על היגיינה לא פגע בסביבה אך בימנו, הזיהום הולך וגובר. לפני פיתוח חיתולי פינגו לא היו חיתולים נטולי שמן ושבבי עץ, אפילו שחבילות החיתולים המתחזים ציינו באזז-וורדס כמו 'Eco', נטוראל, ביו וכיו"ב. אחרי מסע ארוך ולמעשה לא נגמר אחר התחליפים הטובים ביותר לשבבי העץ ותוצרי הנפט, הורכב החיתול הטבעי בעולם - פינגו / Pingo שמוביל היום את התעשייה מבחינה זו.

פינגו/Pingo חיתול - חיתול שעושה 'איכות הסביבה' אקטיבית

לא רק שחיתולי פינגו מתפרקים והרבה יותר מהר מחיתולי המותגים המובילים (האגיס, פמפרס, בייביסיטר, במבו, נטי, ביו-בייבי, Kawaii ואחרים), הם גם מיוצרים במפעלים הפועלים על 'חשמל ירוק', תוצרי הלוואי תמיד מועברים להתמרה ושימוש חוזר ואפילו השקיות בהן מופצים החיתולים ברחבי העולם מתכלות וניתנות למיחזור (לא כולן! יש לבחון זאת היטב ע"ג האריזה ואם חלילה קיבלתן/ם חבילת פינגו ללא מזהה מדינה וציון בשפה המקומית - עברית לצורך העניין - שהחבילה מתכלה וניתנת למיחזור, השליכו והביעו תרעומתכם בפני החנות שמכרה לכם את המוצר/השירות החלקי).

אופנה מתכלה

אופנה מתכלה - בגדים ואביזרי לבוש ידידותיים לסביבה, ירוקים, אורגנים ואקולוגים. יש חיה כזו? מסתבר שכן.

הדרך הכי מהירה, פשוטה, מובנת וקלה לשמירה על איכות הסביבה מהפן של הלבוש, האקססוריז והאופנה, היא 'יד שנייה'. לא, אין הכוונה שמעכשיו אתן צריכות לקנות רק בחנויות שניקין תל אביב (שקונות בגד ב 5 ש"ח, מכבסות, קורעות וגובות עליו 15...), אלא למחזר בעצמכן את האופנה והביגוד/איבזרים שלכן. בד, חולצה, מכנס או אביזר שעברו התמרה, שינוי יעוד, חיתוך, הדבקה, אפליקציות ואפילו פאייטים מודבקים, זו שיא האופנה מאז ומתמיד, זו שיא השמירה והדאגה לסביבה כך מסתבר לאחרונה.

האופנה אקלוגית מורכבת גם מביגוד חדש, יד ראשונה על הכביש. הביגוד האקולוגי/ירוק/ידידותית לסביבה והאופנה המתכלה הם בדים נושמים, שביצירתם לא הייתה פגיעה בטבע או זיהום סביבתי, העשויים חומרים בעלי כושר התפרקות עצמית (היכולת להתכלות בקומפוסט) גבוהה וכד'.

כיצד משנים את האופנה לאופנה מתכלה?
- לובשים את הבגדים הישנים.
- נעזרים במספרים, דבק, ותוספות.
- מציצים על התווית לפני שרוכשים בחנות.
- עושים לבד.
- עושים ביחד.

חיתולים אקולוגים - טרנד ירוק של חיתולים מתכלים או מהפכה בהחתלה טבעית?

חיתול אקולוגי, יש דבר כזה?

ההורים שלנו לא היו מבינים על מה אנחנו מדברים. תינוק בוכה הוא תינוק רעב או שעשה צרכים. אם עשה צרכים - מורידים את סיכת הביטחון (ואוו! כן, פעם זה היה צמוד לכל תינוק, היום הולנדר/דליות היו מלשינים עלינו למשטרה), מורידים את הבד ('חיתולי' של היום, זה חיתול עמוס קקי של פעם), מנקים, שוטפים, מכבסים ובנתיים מלפפים שוב את הילד/ה בבד (שמריח כל כך טוב ברגעים הראשונים...ולא עוד) ושוב סוגרים בסיכת הביטחון.

כי האדם עץ השדה והוא מחריב אותו, לא חבל?

החיתול הזה (אלוהים עדם) היה מחזיק להורים ילד שניים ואף יותר. הם היו קונים 10-20 שיהיו בבית ומסתדרים עם מה שיש. ההסיטניסטים היו עוטפים את התחת גם בניילון שלא באמת היה יעיל.

אז ההורים שלנו לא היו מבינים על מה אנחנו מדברים כשאנחנו מתעסקים בנושא הכי חם, טרנדי, חשוב ומוביל בעולם המוצרים המתכלים/ירוקים/אקולוגים - חיתולים אקולוגים.

מה הם חיתולים אקולוגיים?

חיתולים רב פעמיים שהצילו אותנו מהזוועות שעברו הורינו איתנו, הפכו להיות עם השנים למטרד סביבתי. חלק אדיר מכמות הזבל העולמית מורכב חיתולים רב פעמיים, עמוסי צרכים ובדרך כלל הולכים יד ביד עם מגבונים. החיתולים והמגבונים, עקשניים ועמוסי כלור/PVC (פלסטיק)/תרכובות נפט ועוד, מזיקים - כך על פי מחקרים וניסויים - לפעוטות כבר בגיל צעיר ומזיקים לסביבה כולה.

מושגים מעולם החיתולים האקולוגים:

חיתול מתכלה - החיתול נחשב ידידותי לסביבה/ירוק אם הוא מתפרק מאליו. אין כיום חיתולים המתפרקים ב 100% והתחרות בשוק נעה סביב ה 60-80 אחוזי התכלות.

חיתול אורגני - חיתולים בהם יש פחות שימוש בפלסטיק ויותר באורז ותחליפים כמו תירס ועץ. חיתול העשוי כאמור רובו מתחליפים לפלסטיק כדי שלא לגרום לצריבה ואדמומיות בישבני ואיברי הפעוטות.

המותגים המובילים את עולם החיתולים האקולוגים:

נטי / Nati: ללא ספק החיתול המוביל מזה מספר שנים (לפני מספר שנים נקרא 'חיתולים קיבוץ עמיר') את התחום בישראל. נטי המשווק על ידי נציגים וברשתות שונות ברחבי הארץ, מציע חיתול מתכלה ואורגני ברמה גבוהה, נעים למגע אך יקר.
פינגו / Pingo: הכוכב העולה בשמי החיתולים הטבעיים. חיתול מבית 'לחתל בטבעיות', המותג הותיק לחיתולים העוזרים לשמור על סביבה נקייה אך בעיקר על תינוקות בריאים. פינגו זוכה לשבחים מכל הנסיינים ובעולם כולו נחשב לאחד משני החיתולים הטבעיים המובילים. גם חיתולי פינגו משווקים בעיקר על ידי נציגים אישיים וכמעט לא תמצאו אותם ברשתות.
במבו / Bamboo: במבו מקיים, אבל לא מבטיח הרבה. אחוזי התכלות נמוכים וחומרים פלסטיים בהרכב. משווק ברשתות.
ביו בייבי / Bio-Baby: חיתול המיוצר במקסיקו (...) שעושה לאחרונה הרבה רעש בעולם אך דומה שבנתונים שלו ובגב המפעלי שלו הוא לוקה בחסר. התגובות עליו בינוניות ומטה, המחיר שלו יקר.

 

תאריך עדכון אחרון: 9.2022, תקציר עדכון: חיתולים 'אקולוגיים', מתכלים וכאלה שפוגעים פחות בסביבה מבעבר, הפכו לטרנד בר קיימא ושווה לכל כיס בעשור האחרון. תחתונים רב פעמיים ואף תחבושות היגיניות (מודי-בודי) הפכו לשיגרתיים.

קרנות נאמנות מומלצות >>

אורח חיים טבעוני בישראל

ההבדלים בין צמחוני לטבעוני

צמחוני הוא כל אדם שהחליט/מחויב שלא לאכול בשר - עופות, בקר וכד'. מרבית הצמחונים גם אינם אוכלים בשר דג ואולם צמחונים שאינם אוכלים דגים אינם באופן אוטומטי עוברים לחסות ההגדרה 'טבעונים'. טבעונות היא תזונה המבוססת על הטבע - כך שהויכוח היחיד שלהם עם העולם ובינם לבין עצמם הוא הגדרת הטבע. טבעונים אינם אוכלים בשר מכל סוג שהוא, לרבות דגים ואינם אוכלים כל מוצר שמקורו ביצורים חיים (המגזימים גם מדירים שמרים, אצות וכד') בינהם: דבש, ביצים וחלב כמובן.

הסיבות לטבעונות

צמחונות כמו טבעונות צמחו על רקע בריאותי. המזון המתועש, המסחריות שבתוספי התזונה שאמורים להשלים את הליקויים והמנטליות/בורות בתחום, הביאו אנשים רבים ומטפלים רבים להבין כי תזונה יכולה לשנות את בריאות האדם. הרמב"ם כבר הבין וכתב את זה לפני כ 800 שנה, אבל טוב מאוחר מאשר אף פעם לא, להבין את חוסר ההגיון שבו אנחנו מורחים קיא חיות על לחם (דבש), חלק מווסת חודשית של חיה (ביצה) על כל מקום שרק אפשר וגופות, הרבה גופות בחלב לא שלנו - של יצור מסוג ומין אחר, חלב שגורם לרובנו, מיד עם היוולדנו לבעיות בריאות אקוטיות ומצטברות.

הסיבה היותר טרנדית בשנים האחרונות לטבעונות/צמחונות היא הרצאתו של ג'רי יורפובסקי, או במילים אחרות - חמלה. ככל שתעשיית הרצח גדלה, המודעות גדלה וברשתות החברתיות ים של תמונות ומידע מתוככי היכלי הזוועות בהם מחשמלים, מסממים וחונקים בתאי גזים בקר, עופות ודגים, כ 28 מיליארד מדי שנה רק בארה"ב. כן, תאי גזים, זו לא הגזמה.

דמיינו לול תרנגולות. רגע אחד.. לא 'לול תרנגולות' ולא 'לול מאוזן'? כי מדי יום בישראל נמחצים למוות כ 12 אלף אפרוחים זכרים, פשוט כי אין מה לעשות איתם מהזוית התעשייתית. אלפי אפרוחים נמחצים ביום כי אין מה לעשות איתם. שוב - אלפי אפרוחים, נמחצים למוות כל יום, רק כי 'אין מה לעשות איתם'.

מה הוא אורח חיים טבעוני מקיף

טבעונות מתחילה בזמן הטבעי וממשיכה להתחשבות כללית בסביבה. שימוש בביגוד ידידותי לסביבה, תשומת לב לתוויות על מוצרי סבון, התנגדות לניסויים בבעלי חיים, שמירה על מחזוריות וכד', מאפיינים אורח חיים טבעוני מלא.

יתרונות וחסרונות של אורח חיים טבעוני

החסרון הגדול של אורח חיים טבעוני - מהזווית של המזון - היא הקושי להשיג בקטריה שגופנו זקוק לה. היא דואגת לספק לנו B12 החיוני לגופנו. "אה אה!" יגידו המלעיזים - "זו ההוכחה שאדם לא יכול לחיות בטבע ללא לאכול בשר". האדם במקור היה לקט מזון (לא, הוא לא היה פרד פלינסטון ברוב מיליוני השנים של ההתפתחות האיטית) וכאשר הוא ליקט זר שעועית, או קבוצת עלי פטרוזיליה, הוא נהנה גם ממעט החלבון מן החי של היצורים/חרקים שעטפו את הצמחים. בימנו אנחנו הוצאו את הטבע מאיזון כך שהמזיקים מזיקים והחומרים גורמים לנו ולהם להמשך וחיזוק האיזון.

היתרונות גדולים:

1. תחושת קלילות כמעט מיידית עם הפסקת אכילת מזון מהחי.

2. פחות בעיות עיכול, עיכול מהיר יותר.

3. יכולת שמירה על משקל מוגברת.

4. פתיחות למגוון טעמים ומזונות חדשים ומועילים.

5. דאגה לסובבנו.

מה אוכלים? האם זה יותר יקר? קשה? מתגעגעים לבשר/חלב/דגים/דבש/ביצים?

אוכלים הכל! סביח בלי ביצה, פלאפל ומנת 'חומוס פול' נשארים כשהיו, כל השאר כנ"ל, רק בלי ביצים, חלב, דבש או בשר. יש מוצרי תחליפי בשר (לא מומלץ להישען עליהם לאורך זמן כי הם) יקרים אך סל הקניות יורד משמעותית כאשר לא קונים בשר ומוצרי חלב. הגעגוע לבשר נעלם כמעט לחלוטין אצל הטבעונים מטעמי מוסר ומטשטש במהלך השנים גם אצל טבעונים מהסוג ה'בריאותי'.

פרופסור דן אריאלי על עידוד הפסקת אכילת בשר "אנשים נוטים להיות אדישים יותר לטרגדיות שעוברות על המונים"

באתר 'כלכליסט (דן אריאלי)', עונה פרופסור דן אריאלי למכתב של ורד ובו הוא מתאר את הדרך ה'מדעית' לשכנע אנשים + אזהרת מסע.